martes, 27 de noviembre de 2012

YUCATAN




FIESTAS
La gran mayoría de estas fiestas tienen una profunda religiosidad y conservan iguales costumbres que en la época prehispánica.
En Yucatán las fiestas son los gremios, las expoferias pero además estan:
  • El CHACSINKIN , HOCABÀ:se trata sobre unos enanos jorobados que sacaron unas piedras pesadas, planas y muy hermosas que utilizaron durante el dilubio de Noe.
  • CHA-CHAAC: ceremonia maya que se realiza desde tiempos inmemoriables, para pedirle al dios Chaac, regidor de las lluvias, sus favores y así la milpa pueda desarrollarse y crecer.
  • HANAL PIXÀN o dìa de muerto que este se establece en dìas especificos: el primer día se dedica a los niños y le llaman U HANAL PALAL. El segundo día, 1 de noviembre, está dedicado a los adultos muertos y le llaman U HANAL NUCUCH UINICOOB, y el tercer día es el U HANAL PIXANOOB llamado en algunos lugares "misa pixán" porque ese día se aplica una misa dedicada a las ánimas, por lo general en el cementerio de la población.
  • Otras fiestas importantes son el carnaval en algunos municipios de Yucatán, asi como las fiestas decembrinas y a los santos patronos de cada localidad.

COMIDA
Los deleites culinarios de la cocina típica yucateca
están hechos de una exquisita mezcla de sabores mexicanos y europeos. Un poco de historia explicará la fuerte influencia europea: en un tiempo, la Península de Yucatán fue considerada una tierra de difícil acceso y muy alejada del resto de México. El terreno montañoso y los pocos caminos aislaron a la Península.
Teniendo puertos y tratos culturales y comerciales con Europa (especialmente Francia), Nueva Orleans y Cuba, los yucatecos se vieron gratamente influenciados en el vestido, la arquitectura y la cocina, por estos países y ciudades.
El mestizaje culinario, dió como resultado algunos platillos de inigualable exquisitez:
Sopa de lima
Un delicioso caldo de pollo desmenuzado, tostadas y jugo de lima, ¡exquisito!
Huevos Motuleños
Un suculento desayuno: huevos fritos sobre una tostada cubierta de frijol refrit; se adereza con salsa de tomate, jamón picado, chícharos y queso blanco desmenuzado, servido con algunas rebanadas de plátano frito.
Pollo Pibil
Piezas de pollo marinadas en achiote, jugo de naranja agria, ajo, comino, sal y pimienta; envueltas en hoja de plátano y horneadas. Ese mismo platillo se hace con carne de cerdo y se llama Cochinita Pibil. Definitivamente debe probarlo.
Poc-Chuc
Finas rebanadas de carne de cerdo asadas, marinadas en jugo de naranja agria y servidas con salsa y cebolla picada.
Papadzules
Tacos de huevo duro picadito y cubiertos por salsa de semilla de calabaza o "pepita".
Frijol con Puerco
La versión yucateca de la carne de cerdo cocida en frijol. Se sirve con arroz, cubierto con salsa de tomate y aderezado con rábano, cilantro y cebolla. Este platillo se come los lunes en muchos hogares yucatecos.

VERACRUZ




FIESTAS
Enero
Del 30 de enero al 9 de febrero(Tlacotalpan): Feria de la Candelaria.
Febrero
2 de febrero( Catemaco, Ixhuatlancillo, Jáltipan, Soledad de Doblado, Tlacolulan, Minatitlán, Soledad Atzompa, Yanga y Cosautlán de Carvajal). Fiesta de la Candelaria.
4 de febrero(Otatitlán): Fiesta de la Espiga.
5 de febrero(La Laja):Fiesta patronal San Felipe de Jesús.
7 al 11 de febrero:(Los Naranjos, Amatlán y Tuxpan): Fiesta patronal de la Virgen de Lourdes.
Fecha movible( Veracruz, Llamatlán, Yecuatla y Minatitlán):Carnaval.-La fiesta inicia con la llamada "Quema del mal humor”, que representa la desaparición de los sentimientos negativos para dar paso al buen humor. Continúa con las coronaciones de los reyes Infantiles, el Rey de la Alegría, y la Reina.
En los cinco días se presentan seis desfiles de carros alegóricos, seguidos por los alumnos de las distintas escuelas de salsa, mambo, merengue, samba, etc., con sus trajes peculiares y música.
Fecha movible(Ixhuatlán del Café): Feria del café .
27 a 29 de Febrero(Naranjos): fiesta religiosa en honor al Sagrado Corazón de Jesús.
Marzo
1er. Viernes marzo(Ixhuatlán del Sureste):fiesta del Señor de la Piña y del café.
1 de Marzo(Saltabarranca):fiesta de la Caña. Dura siete días. Hay bailes y juegos pirotécnicos.
4 de Marzo(La Antigua):carnaval.
5 de Marzo(Pánuco): carnaval.
18 de Marzo( Poza Rica de Hidalgo):fiesta cívica que conmemora el Aniversario de la Expropiación Petrolera. Música y Danzas.
Abril
  • 21 de Abril(Tuxpan): fiestas Náuticas, maratón y carreras en el Río Tuxpan.
  • 23 de Abril(Tamiahua): fiesta en honor a San Marcos.
Mayo
  • Fecha variable en mayo(Boca del Río):fiesta de la Primavera Sotaventina.
  • 1 de Mayo(Coatepec): feria del Café.
  • 4 de Mayo(Martínez de la Torre, Tlacotalpan): carnaval.
  • Última semana de Mayo( Rafael Delgado):feria de la Flor.
Junio
  • 1 de Junio(Martínez de la Torre):feria Regional.
  • 1 de Junio(Tecolutla, Tuxpan): día de la Marina.
  • 9 junio(Coatzacoalcos): fiesta cívica. Fundación de la Ciudad. Gente del Istmo de Tehuantepec lleva agua del Océano Pacífico y la derrama en el Golfo. Bailes, juegos pirotécnicos y danzas tradicionales.
  • 22 de Junio(Pánuco):maratón de Motonáutica.
Julio
  • 15 a 23 de Julio(Xico): feria titular en honor de Santa María Magdalena. Procesiones. La calle principal es tapizada con dibujos de aserrín de colores y un arco floral que decora la fachada de la Iglesia. Tradición precolombina relacionada con los ritos de siembra y cosecha.
    Se celebra la "Xiqueñada", en la que sueltan toros bravos en las calles para que el público los toree. Bailes populares, juegos pirotécnicos, corridas de toros, carreras de caballos, torneo de cintas, peleas de gallos y torneos de pesca, canotaje, remo, carreras de bicicletas, encostalados, motos. Danzas de Tocotines, Toreritos, Santiagos y Negritos.
  • 24 de Julio(Cosamaloapan):exposición Agrícola, Ganadera, Comercial, Industrial y Artesanal.
Agosto
  • 3 de Agosto(Fortín): fiesta cívica que conmemora la fundación de la ciudad.
  • 20 de Agosto(Gutiérrez Zamora):Torneo Internacional de la Pesca del Sábalo. Torneo de pesca, canotaje y remo. (Fiesta de fecha variable).
  • 22 a 30 de Agosto(Córdoba): fiesta cívica que conmemora Los Tratados de Córdoba. Desfiles, feria ganadera, industrial y artesanal. Bailes populares, palenques, juegos mecánicos y feria popular.
Septiembre
  • 15 de Septiembre en todo Veracruz: festejos patrios.
  • 20 de Septiembre(Tuxpan): Campeonato de Canotaje de Gran Fondo. Carreras de 10 mil metros. Fiesta de fecha variable.
Octubre
  • 4 de Octubre(Pánuco): fiesta de la Huasteca.
Noviembre
  • 1 de Noviembre en todo Veracruz se conmemora a todos lo santos y fieles difuntos.
  • 1 de Noviembre(Poza Rica de Hidalgo): feria ganadera, artesanal e industrial. Bailes y feria popular.
  • 10 a 12 de Diciembre:Virgen de Guadalupe.
Diciembre
  • 25 de Diciembre(Tamiahua): feria Regional Pesquera. Bailes populares. Juegos pirotécnicos.
  • 25 de Diciembre(Tlacotalpan): fiestas navideñas en donde se pueden apreciar las famosas ramas jarochas.
  • 26 de Diciembre(Pánuco): festejos conmemorativos de la Fundación de Pánuco por Hernán Cortés. Bailes y Feria popular.
COMIDA
Veracruz el Estado que lo tiene todo, le ofrece, además de emocionantes aventuras y paisajes majestuosos, una gastronomía de primer nivel que tiene sorpresas hasta para los paladares más exigentes. ¿Quién no gusta de deleitar su paladar con los manjares más exquisitos, en el Estado más bello y diverso de la República? Veracruz es uno de los estados con mayor tradición culinaria y cada una de las regiones que lo integran tiene su toque especial. La cocina veracruzana tiene todo un abanico de posibilidades complaciente para cualquier paladar ya que está condimentada con las especias más naturales y originales.Muestra de ello son los platillos provenientes del mar como el pescado en escabeche, los pulpos en su tinta, el arroz blanco, las empanadas de camarón, los pescaditos fritos, el chilpachole y el afamado Huachinango a la Veracruzana.
Las ciudades cuya tradición gastronómica han cobrado fama incluso internacional son; Orizaba, Córdoba, algunas costeras como Tuxpan, Nautla y Tecolutla, por mencionar solo algunas. No solo sus bellezas naturales, si no su gran riqueza gastronómica, un día aquí sería incompleto sin degustar de una rica mojarra al chile - limón acompañada con malanga y yuca.
La gastronomía que presume Costa Esmeralda es exquisita también, rica en sabor y sazón. Cualquier cantidad de mariscos y pescados en toda su variedad y tipo son suculentos y de deleite incomparable.El zacahuil, tamal hecho de carne de puerco y envuelto en hoja de plátano, le dejará sin duda asombrado. Podrá también deleitarse con unas deliciosas empanadas y otros platillos de la región, que sin duda están para chuparse los dedos.
El café de esta zona es de un sabor incomparable y aromático, no por nada presume de ser exportado a muchos países y ser de los mejores en el mundo entero. Y ya que hablamos de café, no podemos dejar de mencionar que pocos lugares en el mundo son tan representativos de una ciudad y un Estado como el famoso Gran Café de la Parroquia en el Puerto de Veracruz.
Este es un lugar de especial convivencia, donde se sirve comida y se pueden además admirar las grandes cafeteras que lo adornan, las canillas, el cafecito "sopado", la champolade guanábana, las michas y los huevos tirados.

TLAXCALA



FIESTAS


Carnaval de Tlaxcala
·         Diversos Municipios (Tlaxcala, Amaxac de Guerrero, Panotla, Contla, Totolac, Mazatecochco, Papalotla, Yauhquemecan, Teolocholco, Zacatelco, entre otros).
·         Inicia el 18 de febrero y cada pueblo realiza su remate de Carnaval en diferentes fechas, concluyendo hasta el Domingo de Ramos.
·         La característica principal del carnaval en Tlaxcala es lo vistoso de sus trajes, las máscaras de madera que imitan las facciones de los españoles y la variedad de comparsas y música que tiene cada pueblo.
En Tlaxcala capital se invita a diferentes camadas a danzar en cinco pistas diferentes en el zócalo de la ciudad a partir de las 12:00 hasta las 20:00 hrs. Los días días 17,18 y 19 de febrero.
Fiesta de la Virgen de Ocotlán
·         Ocotlán, Tlaxcala
·         Lunes 21 de Mayo
·         La gran celebración de la Virgen de Ocotlán se lleva a cabo el tercer lunes de mayo, con la procesión de “La Bajada” de la Virgen a la ciudad de Tlaxcala. Las calles se adornan con flores, papeles, festones y largos tapetes de flores y aserrín de colores. La peregrinación visita la Parroquia de San José y el Ex Convento Franciscano. De regreso, sube por la Capilla del Pocito (donde se apareció la imagen de la Virgen), y culmina con una misa en el atrio del bellísimo Santuario de Ocotlán.
Feria de Apizaco
·         Apizaco, Tlaxcala
·         Del 24 de Febrero al 11 de Marzo
·         La ciudad de Apizaco realiza su feria en la que además de los actos religiosos, se caracteriza por otros eventos como los bailes folklóricos, corridas de toros, jaripeos y bailes populares.
Jueves de Corpus
·         Huamantla, Tlaxcala
·         07 de Junio
·         Se hacen tapetes de aserrín en los alrededores de la Plaza Principal, para la solemne procesión que se realiza a las 18:00 hrs y sale de la Iglesia de San Luis Obispo.
Partida de las 400 familias Tlaxcaltecas
·         Ex Convento de Nuestra Señora de las Nieves, Totolac, Tlax.
·         6 de Julio
·         Muy pocos saben, que por decreto real en 1591 salieron de Tlaxcala 400 familias con la encomienda de colonizar el norte del país. Estos tlaxcaltecas fundaron varias poblaciones de lo que actualmente es Jalisco, San Luis Potosí, Zacatecas, Guanajuato, Sinaloa, Nuevo León, Chihuahua, Tamaulipas, Oeste de Texas, Santa Fe, Nuevo México, entre otras. Este hecho histórico conocido como la Diáspora Tlaxcalteca se escenifica en el Convento de Nuestra Señora de las Nieves en San Juan Totolac.
Feria Nacional del Sarape
·         Santa Ana Chiautempan
·         Julio
·         Con bailes populares, desfiles, concursos y una exposición de los principales productos de la región, entre las que destacan los más finos textiles que se elaboran como gabanes, gobelinos, sarapes, chalinas, entre otros bellos artículos.
Festival Nacional de Títeres “Rosete Aranda”
·         Diferentes Municipios y teatros de la ciudad de Tlaxcala.
·         Tercera Semana de Julio
·         Una manifestación artística que nace desde nuestros orígenes prehispánicos como un rito, que  a la postre, se convertiria en un importante arte escenico. Este festival adquiere importancia internacional, ya que se ha convertido en un evento de trascendencia en todo el mundo.
Feria de Huamantla
·         Huamantla, Tlaxcala
·         Del 3 al 19 de Agosto
·         Durante la Feria de Huamantla, en el atrio de la Iglesia de la Caridad se realizan alfombras florales que enmarcan alguna escena religiosa, se conjugan estas actividades con festivales culturales, artísticos y eventos deportivos.
La Noche que Nadie Duerme
·         Principales calles de Huamantla, Tlaxcala
·         14 de Agosto
·         Conocida como “La Noche que Nadie Duerme”. En las calles de Huamantla se colocan 6 kilómetros de alfombras de aserrín y flores por donde pasa la peregrinación de la virgen, sale a la media noche de su iglesia y regresa al amanecer.
Huamantlada
·         Principales calles de Huamantla, Tlaxcala
·         Sábado 18 de Agosto
·         Tradición que se remonta desde hace más de 50 años. Las calles principales de esta ciudad se adecuan, para que la gente local y los visitantes, se llenen de adrenalina al enfrentar toros de majestuosa bravura y temple.
Feria de Tlaxcala
·         Centro Expositor, Ciudad de Tlaxcala
·         Del 16 Octubre- 19 Noviembre.
·         Se presentan exposiciones artesanales, gastronómicas, ganadera, industrial, eventos taurinos con toreros de renombre nacional e internacional, peleas de gallos, así como múltiples actividades culturales y artísticas. Es considerada entre las 5 mejores ferias a nivel nacional.
Aniversario de la Fundacion de Huamantla
·         Huamantla, Tlaxcala
·         18 de Octubre
·         Eventos culturales y artísticos, Primer Congreso Taurino y Encuentro Nacional de Alfombristas.
Fiesta de San Miguel del Milagro
·         Nativitas Tlaxcala
·         Todo Septiembre, Dia Mayor el 29
·         En 1631, San Miguel Arcángel se apareció al indígena Diego Lázaro, informándole que en ese lugar brotaría un manantial de agua milagrosa. Ante ese suceso, se construyó una ermita y más tarde un templo. Es el santuario más visitado de Tlaxcala.
Aprovecha tu visita a la fiesta para pasar a la Zona Arqueológica de Cacaxtla que esta a unas calles del Santuario, en donde encontrarás los murales que han dejado maravillado al mundo desde su descubrimiento en 1975. Una oportunidad para conocer la expresión artística del mundo prehispánico.
Festejo del Señor del Convento
·         Huamantla, Tlaxcala
·         31 de Diciembre
·         En las calles de Huamantla se confeccionan tapetes de aserrín para la procesión del milagroso Cristo Negro del Convento Franciscano.
Los tapetes se pueden apreciar a partir De las 14:00 hrs.

COMIDA

Debido a que los tlaxcaltecas fueron dominados y sometidos por la cultura azteca, no tenían la forma de conseguir especias que eran de uso común en otras culturas, como la sal, por lo que tuvieron que adaptarse y aprovechar lo que tenían a su alcance. Así fue como descubrieron el tequesquite, el cual utilizaban como sustituto de la sal, y que hoy en día se ha convertido en ingrediente clave de muchos platillos de Tlaxcala. Con el uso continuo del maíz, surgen varios platillos tlaxcaltecas como los tlatloyos rellenos de frijol, los tamales, el tradicional atole de maíz azul y el huitlacoche. También podemos encontrar debido a la influencia de otras regiones la barbacoa de cordero, res asado en pulque y el mole prieto influenciado por la cultura de Puebla. Además, algunos insectos se han vuelto parte de la dieta tlaxcalteca como los *xahuis* o gusanos de mezquites, el gusano del nopal y las hormigas mieleras. 

Después de disfrutar cualquiera de estos deliciosos platillos, no está de más saborear algunos dulces típicos de la ciudad, como el arroz con leche, los buñuelos y las famosas alegrías. 

El pulque no es sólo usado para preparar platillos, también es una bebida muy consumida en esta ciudad, es popular y a mucha gente le agrada su sabor. El atole y las bebidas preparadas con frutas son también de encontrarse en las mesas tlaxcaltecas. El Verde Tlaxcala es una bebida tradicional y muy parecida al mojito cubano, que se prepara a base de aguamiel, vodka, hojas de menta y jugo de limón. 

Fonda del Museo, un restaurante de platillos regionales y típicos, es una excelente opción para disfrutar la deliciosa comida que Tlaxcala ofrece. También existen otros lugares que puedes visitar como Restaurante del Lago Marco y Las Cazuelas de Tlaxcala.

TAMAULIPAS




FIESTAS.

Cada año en diferentes municipios se realiza la ExpoFeria, cubriendo las ciudades más grandes del estado en el curso del año.
También cada año, en el mes de octubre, se celebra el Festival Internacional Tamaulipas, que se lleva a cabo en todos los rincones del estado, con artistas de talla internacional, nacional y
En el Puerto de Tampico, cada año realiza su carnaval, previo 40 días antes de la semana santa y días antes del miércoles de ceniza en el Paso Fidel Velázquez (Bulevard Perimetral) junto a la Laguna del Carpintero. Además durante el período vacacional de semana santa se realiza la Expo Feria, Fiestas de Abril Tampico, en los terrenos del Centro de Convenciones y Exposiciones y del Espacio Cultural Metropolitano.
A partir del año 2008 Se lleva a cabo en la capital del Estado (Ciudad Victoria) la Feria Estatal Tamaulipas, donde los 43 Municipios cuentan con un estand y diversas áreas para todas las edades como Circo, Delfinario, Juegos Mecánicos, teatro del Pueblo, Rodeo, Palenque y más. Todo esto se realiza en el recinto ferial del Parque Bicentenario. En Matamoros se hizo la expocision de motos Motomoros en el Olimpico.


COMIDAS.


Entre sus platos típicos hay que destacar el cabrito al pastor, cabrito al horno, parilladas, gorditas rellenas, tamales de cerdo, asado de puerco, carne asada a la tampiqueña, carne seca con huevo. Además se elaboran excelentes platos con pescados y mariscos como los cebiches, sopas de mariscos, las jaibas rellenas, salpicón de jaiba, camarones elaborados de muy diferentes maneras como por ejemplo escabeche de camarón o camarones en su jugo, además de los pescados anteriormente nombrados, la negrilla, róbalo y huachinango.
En cuanto a los postres destacar el pemole, que son rosquillas de harina de maíz, gorditas endulzadas con piloncillo, el camote con piña, las frutas cristalizadas y la cocada con piña y nuez.
Bebidas típicas de esta región son el agua de Huapilla y el mezcal.

TABASCO




FIESTAS.

BALANCÁN
25 de abril.
Festividad del santo patrono del templo: bailes y feria.
COMALCALCO
15 de mayo.
Festividad religiosa de San Isidro Labrador: danzas, fiesta, música y fuegos artificiales.
HUIMANGUILLO
12 de septiembre.
Festividad de San Román: música, feria y danzas.
PARAÍSO
2 de febrero.
Festividad de la Virgen de la Candelaria: procesiones, danzas y música.
25 de abril.
Fiesta de San Marcos.
16 de julio.
Celebración en honor de la Virgen del Carmen.
TENOSIQUE
19 de enero.
Comienza el Carnaval y se bailan las danzas de “El Pochó” y la de “los blanquitos”. Este carnaval termina el martes anterior al Miércoles de Ceniza.

TEAPA
3 de mayo.
Festividad de la Santa Cruz: feria y fuegos artificiales.
SÁNCHEZ MAGALLANES
26 de julio.
Fiesta de Nuestra Señora Santa Ana: bailes, música y procesiones.
VILLAHERMOSA
16 de febrero.
Carnaval de la ciudad.
 14 y 15 de julio.
Fiesta tradicional de la ciudad.


COMIDAS.
El puchero de res,
El mondongo en verde,
La pigua que es un langostino de río al mojo de ojo,
La carne salada con chaya (fruta de la región)
La cochinita horneada.
Además también cuenta con ricos postres de la región y en cuanto a bebidas típicas está el pozol que es preparado con nixtamal, cacao molido y agua, el chorote que es preparado con maíz hervido en agua y sal y el muy tradicional chocolate.

Como ya  te mencionamos este estado cuenta con una gran variedad de platillos aquí te mencionamos algunos:

 El pejelagarto asado.
 Tortuga en sangre,
 Chimole de pejelagarto,
 Pochitoque en verde,
 Robalo a la tabasqueña,
 Torta de iguana,
 Pescado sudado,
 Tepezcuintle,
 Frijoles de tabasco,
Pollo en chirmole,
 Tamales de pejelagarto,
 Pan de plátano,
 Torta de yuca,
Tortilla de coco entre otros postres.

De los platillos más famosos  es el pejelagarto que es un pez común de la región con el que se elaboran desde sabrosos antojitos hasta suculentos platillos como el pejelagarto asado (preparado al carbón y acompañado con chile amashito y limón) y el chirmole de pejelagarto es guiso que es muy parecido al mole y que se sirve sobre semillas de calabaza y epazote.

SONORA




FIESTAS

Aconchi
Mayo
Caravana del Recuerdo
Noviembre
Fiestas Regionales
Octubre
Baile del carpintero

Agua Prieta
Mayo (día movible)
Feria de la Primavera
Septiembre 8-16
Fiestas patrias
Diciembre 20-24
Festival navideño

Alamos
Enero
Festival cultural "Alfonso Ortiz Tirado"
Noviembre
Aniversario del Museo Costumbrista de Sonora.
Noviembre 2
Celebración Día de Muertos. Ofrendas, altares de muertos y concursos escolares en el Museo Costumbrista
Noviembre 20
Fiesta patronal en el mineral de La Aduana en honor a la Virgen de la Balvanera (advocación netamente española y plantada en México en el siglo XVII)
Diciembre 8
Fiesta patronal en honor a la Purísima Concepción

Altar
Octubre 12
Fiesta regional
Diciembre 11-12
Fiesta religiosa en honor a la Virgen de Guadalupe.

Arivechi
Septiembre 3-4
Fiesta patronal en honor a Santa Rosalía.
Diciembre 23- 1º Enero
Fiesta de Navidad.

Arizpe
Octubre 4
Fiesta patronal en honor de San Francisco Javier.

Atil
Octubre 4
Fiesta patronal en honor de San Francisco Javier. Danzas del venado y pascola

Bacadéhuachi
Mayo 3
Fiesta de la Santa Cruz
Septiembre 8,9 y 10
Fiesta patronal de la Virgen de Loreto.Verbena popular



Bacanora
Julio 30-31
Fiestas patronas en honor a San Ignacio de Loyola. Verbena popular.

Bacerac
Agosto 15-19
Fiesta patronal en honor a la Virgen de la Asunción
Septiembre 29
Fiesta en honor a San Miguel Arcángel

Bacoachi
Septiembre 29
Fiestas patronales en honor de San Miguel Arcángel

Banámichi
Junio 24
Fiesta de San Juan, coordinador por la Cruz Roja.

Baviacora
Octubre 30
Baile de la amistad.
Diciembre 3
Fiesta patronal en honor a San Francisco de Asis

Bavispe
Septiembre 29-Oct 31
Fiesta patronal en honor a San Miguel Arcangel

Benito Juárez
Mayo 15
Fiesta patronal en honor a San Isidro Labrador.
Diciembre 12
Comunidad Los Paredones, ubicada a 14 kilómetros del municipio. Fiesta religiosa en honor de la Virgen de Guadalupe, realizada por la comunidad indígena, danza del venado, pascolas, matachines.

Caborca
Abril 6
Fiesta donde se celebra la derrota de los filibusteros.
Julio
Feria de la uva
Octubre
Feria del algodón

Cajeme
Mayo
Feria Expo-Ganadera
Julio 16
Feria del Valle
Octubre 30-Nov 2
Celebrción Día de Muertos. Ofrendas, Altares de muertos y concursos en el Museo de los Yaquis.

Cananea
Junio 1º- 15
Feria del Cobre
Oct 30 - Nov. 2
Celebración Día de Muertos. Ofrendas, Altares de muertos y concursos en el Museo de la Lucha Obrera.

Carbó
Mayo 13
Fiesta religiosa en honor a la Virgen María
Junio
Fiesta de la Vendimia
Octubre 20-31
Caravana del Recuerdo
Diciembre 8
Fiesta religiosa en honor a la Purísima Concepción.

La Colorada

Caravana del Recuerdo

Fiesta ganadera

Fiesta la Flor de Oro

Cucurpe
Mayo 15
Fiesta patronal en honor a San Isidro Labrador
Junio 19
Fiesta en honor a San Pedro y San Pablo
Junio 24
Fiesta en honor a San Juan Bautista
Diciembre 12
Fiesta en honor a la Virgen de Guadalupe

Cumpas
Mayo 15
Fiesta patronal en honor a San Isidro Labrador
Junio 24
Fiesta en honor a San Juan Bautista

Divisaderos
Octubre 15
Fiesta patronal en honor a Santa Teresa

Empalme
Septiembre
Festejo de aniversario de la fundación del municipio.
Noviembre 7
Fiesta Día del Ferrocarrilero
Noviembre (movible)
Expo Ganadera
Noviembre 20
Fiesta por el aniversario de la Fundación del Museo Ferrocarrilero.

Etchojoa
Mayo
Fiesta en honor al Espíritu Santo
Junio 19
Fiesta en honor de San Pedro en el ejido del mismo nombre.

Granados
Mayo 15
Fiesta patronal en honor a San Isidro Labrador (encuentro de residentes).
Octubre (ler domingo)
Rancho Buenavista. Fiesta en honor a la Virgen del Rosario.

Guaymas
Febrero (movible)
Carnaval internacional del Puerto

Hermosillo
Marzo- abril (movible)
Semana Santa entre los Yaquis
Mayo
Feria Expo Ganadera
Junio
Celebración del año nuevo tribu Seri en Bahía de Kino.
Julio 25-26
Fiesta de la Vendimia
Octubre 14-31
Feria Expo Canaco
Noviembre
Celebración Día de Muertos. Exposición Altares de muertos, ofrendas y concursos escolares.


Huachinera
Julio 31-Ago31
Fiesta patronal en honor a San Ignacio de Loyola
Junio 24
Fiesta de San Juan
Junio 29
Fiesta de San Pedro

Huásabas
Mayo 3
Fiesta religiosa en honor a la Santa Cruz
Agosto 15-18
Fiesta patronal en honor a la Virgen María.

Huatabampo
Mayo 5
Fiesta patronal en honor a la Santísima Trinidad.
Celebración por el aniversario de la Casa Museo Alvaro Obregón.
Octubre 30-Nov2
Celebración Día de Muertos. Exposición altares de muertos, ofrendas y concursos escolares en el museo.

Huépac
Agosto
Fiesta patronal en honor a San Lorenzo

Imuris
Junio 24
Fiesta en honor a San Juan.

Madalena de Kino
Mayo 15
Fiesta en la Comunidad de Terrenate en honor a San Isidro Labrador.
Mayo 20-28
Fiesta en honor al Padre Francisco Eusebio Kino.
Julio 23-3 agosto
Fiesta en la Comunidad de San Ignacio en honor a San Ignacio de Loyola.
Sept. 26 - Octubre 4
Fiesta en honor a San Francisco Javier, con feria popular, danzas con grupos indígenas, Pimas, ópatas, yaquis y pápagos.

Mazatán
Agosto
Baile de los Abanicos
Octubre 24
Fiesta patronal en honor a San Rafael

Moctezuma
Febrero 2-7
Fiesta patronal en honor a la Virgen de La Candelaria.s

Naco
Agosto 15
Celebración para conmemorar el aniversario del municipio.

Nácori Chico
Agosto 30- Sept. 30
Fiesta patronal en honor a Santa Rosa de Lima

Nacozari de García
Noviembre 7
Aniversario de la muerte de Jesús García. Encuentro de residentes.

Navojoa
Junio 24
Fiesta patronal en honor a San Juan Bautista
Diciembre 12
Fiesta en honor a la Virgen de Guadalupe, danzas indígenas, procesiones.

Nogales
Mayo 3
Feria de las flores. Coincidiendo con la conmemoración del 5 de Mayo, aniversario de la Batalla de Puebla. Coronación de reinas de las ciudades de Nogales, Sonora y Nogales, Arizona, desfiles, peleas de gallo.

Ónavas
Julio 31
Fiesta patronal en honor a San Ignacio de Loyola
Octubre 4
Fiesta en honor a San Francisco Javier
Diciembre
Fiestas de Navidad. Pastorelas, posadas
Enero 1º.
Gran fiesta de Año Nuevo

Opodepe

Fiesta patronal en honor a Nuestra Señora de la Asunción de Opodepe

Oquitoa

Fiesta patronal en honor a San Antonio

Pitiquito
Noviembre 13
Fiesta patronal en honor de San Diego

Puerto Peñasco
Junio 1º.
Celebración por el Día de la Marina
Septiembre
Fiesta del camarón
Festival de Jazz

Quiriego
Octubre 24
Fiesta patronal en honor a San Bartolo

RayónRayón
Octubre (ler. Domingo)
Fiesta patronal en honor de Nuestra Señora del Rosario (duración 3 días)
Noviembre
Baile ranchero

Rosario Tesopaco
Enero 16
Fiesta de La Sagrada Familia
Febrero 2
Fiesta en honor de Nuestra Señora de la Candelaria.
Marzo 19
Fiesta en honor a San José
Octubre 7
Fiesta en honor a la Virgen del Rosario
Octubre 24
Fiesta en honor de San Rafael

Sahuaripa
Diciembre 11-20
Fiestas Guadalupanas
Diciembre 20-25
Fiestas de Navidad

San Felipe de Jesús
Febrero 5
Fiesta en honor a San Felipe de Jesús

San Javier
Mayo 3
Fiestas de la Santa Cruz. En la cual con todo fervor es bajada la Santa Cruz de la mina en hombros de los mineros acompañados de banda de música y la gente del pueblo hasta llegar a la iglesia.
Diciembre 3
Fiesta en honor a San Francisco de Asís

San Luis Río Colorado
Marzo-abril
Golfo de Santa Clara, celebración de Semana Santa
Abril 27
Fiesta popular
Feria del algodón

San Miguel de Horcasitas
Septiembre 8-12
Fiesta patronal en honor a la Virgen de Loreto

San Pedro de la Cueva
Diciembre 28
Fiesta de Pascua de Resurección

Santa Ana
Junio 17 al 26
Fiesta patronal en honor de Santa Ana

Santa Cruz
Mayo 10
Fiesta día de madres
Junio 24
Fiesta en honor de San Juan
Fiesta de San Miguel

Sáric
Septiembre 15
Fiesta patronal en honor de la Virgen de los Dolores
Mayo
Fiestas tradicionales

Suaqui Grande
Enero 1º
Fiesta de Fin de Año
Febrero 2
Fiesta de la Canderalia
Junio 29
Fiesta en honor de San Pedro y San Pablo
Septiembre 7-8
Fiesta en honor de la Virgen del Rosario

Tepache
Octubre 15
Fiesta patronal en honor de Santa Teresa

Tubutama
Junio 28-30
Fiesta en honor de San Pedro y San Pablo, tambien se festeja La Religiosa con peregrinaciones y misa entre los feligreses católicos de Sáric, Atil, Oquitoa y otros pueblos circunvecinos.

Ures

Caravana del Recuerdo
Baile blanco y negro

Villa Hidalgo
Julio 31
Fiesta patronal en honor a San Igancio de Loyola
Octubre del 8 al 12
Feria tradicional, jaripeos, carreras de caballos

Villa Pesqueira
Enero 6,7 y 8
Fiesta de Los Santos Reyes
Baile Del Arete
Mayo
La Caravana del Recuerdo
Julio
En Nácori Grande fiesta de carácter religoso llamado Subida de la Virgen, con procesiones, bailables y juegos.
Septiembre 7-11
Fiesta similiar pero denominada Bajada de la Virgen
Enero lo.
Fiesta de Año Nuevo.

Yécora
Diciembre 20-24
Fiestas de Navidad con pastorelas, posadas, baile y música.


Nota: En todas las comunidades se celebran las siguientes:
  • Fiesta de Año Nuevo
  • Fiestas de Semana Santa
  • Fiestas Patrias
  • Fiestas de Navidad

COMIDA

Comparada con la gastronomía del centro del país, la sonorense no es muy abundante; aún así, la tradición ha preservado platillos extraordinarios, que logran satisfacer hasta el paladar más exigente.Muestra de ello son los siguientes platillos:

Burritos, atole y tamales de pitahaya, yumare, guaca-yaquí o puchero, guacapoponi o macha, tortillas y gorditas de harina, cortes finos de res asados, tamales de elote y gallina pinta (caldo de carne con nixtamal y frijol), Gallina pinta (cocido de maíz, fríjol y carne de res),  Menudo sonorense (maíz, panza, pata de res, chile verde, cebolla, orégano, cilantro), Caldo de queso (papas rebanadas con queso, tomate y cebolla), Tamales de garbanzo, Vitualla de garbanzos, Colache de calabacitas, Bichicoris u orejones de calabaza, Tortillas de harina, Chimichangas, Coyotas, Callo de hacha, Burritos de machaca,  Caldillo de machaca (huevos ahogados), Empanadas de ostiones estilo Guaymas (ostión y mantequilla), Camarones rellenos (tocino, jamón, mostaza, naranja), Tépari con aldilla (frijoles blancos con falda de res), Huacabaque yaqui (falda de res, cacahuazintle, fríjol, jitomate, chile ancho), Frijoles maneados (fríjol, queso chihuahua, poblano, manteca),  Machaca, Carne asada, Postres: Cusirí yaqui (calabaza, piloncillo, naranja, canela, harina, leche), Coyotas del pueblo (harina, levadura, piloncillo, manteca), Bebidas: bacanora (de maguey mezcalero), zotol (maguey).