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FIESTAS
- 6 de
enero: Fiesta de los Santos Reyes o los "Reyes Magos".
- 2 de
febrero: Fiesta de la Candelaria.
- 5 de
febrero: Aniversario de la Constitución.
- 19
de marzo: Fiesta de San José.
- 21
de marzo: Natalicio de Benito Juárez.
- Una
semana antes de Semana Santa: Altar de Dolores. Se ponen diferentes y
vistosos altares en diversos puntos de la ciudad.
- Semana
Santa: Solemne celebración. Viernes procesión y sábado quema de Judas en
el Barrio del Artista.
- 1 de
mayo: Día del trabajo.
- 3 de
mayo: Fiesta de la Santa Cruz.
- 5 de
mayo: Fiesta cívica nacional. Conmemoración de la Batalla del 5 de Mayo de
1862. Desfile tradicional.
- Abril
- mayo : Feria de Puebla. Hay exposición industrial, artesanal, agrícola y
comercial; eventos artísticos, culturales, etcétera.
- 24
de mayo: Fiesta de Nuestra Señora de la Defensa o La Inmaculada
Concepción. Hay una misa solemne en la Catedral, en el Altar de los Reyes.
- Corpus
Christi: Fiesta del Cuerpo de Cristo. Se hace una misa Solemne en el atrio
de la Catedral. La gente va al mercado El Parián a comprar
"Panzones" o "Mulas" de cartón.
- Junio:
Festival del Mole Poblano. Concurso que se lleva a cabo los cuatro
domingos de junio en la explanada de Analco. Después de tres eliminatorias
hay una gran final en la que se premia a la mejor receta.
- 16
de julio: Fiesta de la Virgen del Carmen.
- Agosto:
Festival del Chile en Nogada. Concurso que se lleva a cabo los cuatro
domingos de agosto en la explanada de Analco. Después de tres
eliminatorias hay una gran final en la que se premia a la mejor receta.
- 28
de agosto: Fiesta de San Agustín.
- 30
de agosto: Fiesta de Santa Rosa.
- 15 y
16 de septiembre: Aniversario de la Independencia. Se da el tradicional Grito.
Hay desfiles, música , fuegos artificiales y se presentan las danzas
típicas.
- Septiembre
a noviembre: Festival Internacional de Puebla. Empieza el último viernes
de septiembre y termina en noviembre. Es un Festival Internacional que
dura nueve fines de semana (Viernes, Sábado y Domingo). Hay eventos de
danza, música, teatro, conferencias, exposiciones de pintura, fotografía,
escultura, etcétera.
- 4 de
octubre: Fiesta de San Francisco de Asís.
- 12
de octubre: Día de la Raza.
- 1 y
2 de noviembre: Fiesta del "Día de Muertos" y "Todos los
Santos". Se visita el panteón el cual se llena de arreglos florales
que la gente les lleva a quienes ya no estan con ellos. Se exhiben
ofrendas en la Casa de la Cultura.
- 20
de noviembre: Aniversario de la Revolución.
- 12
de Diciembre: Fiesta de la Virgen de Guadalupe.
- Primeros
días de diciembre: Feria anual de artesanías. Se lleva a cabo en Expo
Puebla (Recinto Ferial).
COMIDA
La gastronomía de Puebla está llena de
platillos típicos que hacen de la ciudad un lugar inolvidable. Destacan los
envueltos de mole, las chanclas, los tamales pulacles, los tlayoyos, las
chalupas, los gusanos de maguey con salsa borracha, los escamoles a la
mantequilla, la sopa de elote y rajas, el arroz a la mexicana, la sopa de habas
frescas y de hongos. Además se puede saborear del sabor especial de su mole de olla o el mole del
Convento de Santa Rosa. La tinga poblana, el guacamole, el pescado en pipián rojo, la
barbacoa de puerco, las indias vestidas, los chiles en nogada, el cuitlacoche
con rajas, el chitamal, el frijol con xocoyolis acompañado de guacamole de
pipicha y salsa de guatomate, no deben despreciarse.De postre puede disfrutarse
una copita de rompope de Santa Clara, de arroz con leche, de Tlaxcales, de
lágrimas de obispo, de figuritas de pasta de almendra o de los típicos camotes
de Santa Clara.
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